2014-11-01

むかごご飯

　
今年もおいしい季節になりました。
　
むかご。
　
今の時期、指の先くらいの大きさのむかごが、ちょっと山に入るとなっているのをみかけるようになりました。
　
生でも食べれるのですが、シャキっとした食感です。
　
油で揚げるとほくほくして、塩をまぶして。
　
おいしいおやつになります。
　
むかごごはんは、炊飯器に入れて、お米を一緒に炊くだけでかんたんです。
　
いつかは、そのつるの先の根っこの山芋掘りをしてみたいのですが、これは根気が入りそうですね。
　
山芋掘りをしている人をみかけたことがあるのですが、細長いスコップを持って、とても深い穴を掘っていました。
　
秋の味覚続々、たのしみですね。