2011-06-13

グローバル

有名な料理人が愛用していることで有名なグローバルの包丁を買ってみました。

　

今まで、安価な三徳包丁を使っていたので、グローバルをはじめて使った日は、感動して千切りばかりしてしまいました。

　

独特なフォルムをしているので、持ちにくいかなと思ったのですが、握りやすく切りやすく、力を入れなくてもスパスパ切れます。

　

ためしにトマトを切ってみたのですが、ストレスなく断面がきれいに切れました。

　

ペティナイフとスピードナイフを買ったのですが、ペティナイフで何でも切れてしまうので、スピードナイフは必要なさそうです。

　

グローバルという名前ですが、新潟県にある吉田金属工業が作っている日本のメーカーです。

　

世界の料理人も認める切れ味且つデザイン性にも優れたナイフが日本製。

　

私まで誇らしい気分です。

　

シャープナーも一緒に購入しましたが、やはり長く使っているとやはり切れ味が悪くなってしまそうです。

　

新潟の工場に送ると研いでくれるそうなので、サポートもしっかりしていて安心です。

　

一生使えるので、大事に使おうと思います。